कायस्थों का खानपान 02: कबाब से लेकर बिरयानी का नया अंदाज जो लालाओं की रसोई से निकला
हमने कायस्थों के खानपान पर एक खास शोधपरक सीरीज शुरू की है. कायस्थों की रसोई वो जगह थी, जहां खानों को लेकर बहुत प्रयोग हुए. इस दूसरी कड़ी में कबाब, कोफ्तों से लेकर बिरयानी की बात. कायस्थ मुगल दस्तरख्वान के ज्यादातर व्यंजनों को अपनी रसोई तक ले गए लेकिन अपने अंदाज और प्रयोगों के साथपिसी … Read more